Il Premio BIOL è il più importante premio al mondo per gli oli extra vergini di oliva Biologici, conta oltre 400 oli partecipanti provenienti da 17 paesi e una giuria internazionale composta da 20 esperti capi panel.

Dall’esperienza Premio BIOL è nato il BIOLNOVELLO, rassegna riservata all’olio extravergine di oliva biologico della nuova stagione, ovvero, per i paesi del mediterraneo, l’olio prodotto prima del 15 novembre di ogni anno. L’idea di far precedere il BIOLNOVELLO all’ormai più che ventennale BIOL è nata allo scopo di consentire ai produttori di presentare l’extra vergine biologico nel momento in cui esprime al meglio i suoi sentori come per esempio l’erba verde, il carciofo, la mandorla e il pomodoro. 

La partecipazione degli olivicoltori biologici al BIOLNOVELLO consente un monitoraggio della qualità delle produzioni e una valutazione dell’andamento della qualità del prodotto per l’intera campagna. In questo modo le aziende che aderiscono al premio possono perfezionare i processi, ridurre i tempi di lavorazione, selezionare le partite di olive e produrre olii di altissima qualità.

Biolnovello è BIOL,  sono innanzi tutto occasione importante di confronto e crescita per le aziende. La segreteria Biol e gli esperti capi panel sono costantemente in ascolto e a sostegno delle aziende e le affiancano in un percorso di miglioramento della qualità per tutto l’anno. Allo stesso modo il BIOL raccoglie le richieste delle famiglie, delle scuole e delle istituzioni per favorire la crescita della cultura dell’olio extravergine biologico di qualità. 

Il ricco programma BIOLNOVELLO in programma presso la fiera MODENA BENESSERE IL 24 E 25 AGOSTO prevede nel dettaglio:

• laboratori tematici sull’olio extra vergine di oliva

• bar dell’olio in cui sarà possibile degustare i migliori oli extravergini biologici guidati all’assaggio dagli esperti assaggiatori del biolnovello

• mostra mercato dell’olio extravergine biologico, con la possibilità per le famiglie di degustare e acquistare i migliori oli extravergini biologici al mondo

• una conferenza sull’etichettatura dell’olio e dei prodotti alimentari

 

I numeri del Biolnovello 2016:

- 120 olii  partecipanti

- 40 partecipanti stranieri provenienti da, ALBANIA, ARABIA Saudita, ARGENTINA, GRECIA, ISRAELE, PORTOGALLO, SPAGNA, USA

Tornate a trovarci, presto troverete QUI tutto il Programma...